Пельменные аппараты серии JGL-135-5B предназначены для изготовления: 

• пельменей
• вареников
• самсы
• пирожков
• печенья с начинкой
•  и т.д.

 Основным отличием является высокотехнологичным по конструкции из всего ряда аппаратов серии JGL, достоинствами пельменного аппарата являются: 

• надежность
• высокая производительность
• простота в эксплуатации и техническом обслуживании

   
 Пельменный аппарат JGL-135 во многом схож с JGL-120, но отличается весом производимых полуфабрикатов и наличием тефлонового покрытия некоторых частей аппарата. 
  Пельменный аппарат предназначен для приготовления пельменей с различными начинками: 

• мясной
• овощной
• с овощной 
• фруктовой
• творожной
• и пр.

     При работе тесто загружается в бункер и при помощи шнека подается к выходу, образовывая тестовую трубу. При этом фарш под действием двухступенчатого лопастного насоса наполняет тестовую трубку. Формовка изделий происходит при помощи формующего барабана . Пельменный аппарат имеет регулировку подачи теста и фарша и путем легкой настройки возможно изменение как толщины слоя теста, так и количества начинки. Возможно изменение формы полуфабрикатов. В стандартной комплектации  поставляется с формующим барабаном имеющим 10 ячеек (вес готового полуфабриката 7-9 гр) .